samedi 4 juillet 2009

Pêches blanches au mascarpone

Ingrédients : 2 pêches blanches, 1 cuillère à soupe de mascarpone, 5 à 10 feuilles de basilic, sucre






Peler les pêches. En découper une en tranches et mixer l'autre.
Mixer le mascarpone avec le basilic.
Dans une verrine, dresser les tranches de pêches dans le fond, étaler une couche de mascarpone, puis le coulis de pêches.
Saupoudrer d'une pincée de sucre et réserver une heure au freezer.

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