lundi 13 juillet 2009

Haricots verts au sésame

Ingrédients : 600 g de haricots vers, 25 g de beurre, 1 oignon nouveau, 1/2 citron, 1 cuillère à café de graines de sésame, huile d'olive


Équeuter les haricots et les faire cuire à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égoutter et réserver.
Découper l'oignon nouveau en rondelles et le faire revenir dans le beurre dans une poêle à feu doux pendant 5 minutes.
Râper le zeste du citron et récupérer le jus.
Dans le poêle, ajouter zeste et jus, puis les haricots. Mélanger et laisser mijoter 10 minutes.
Faire griller à sec les graines de sésame dans une poêle.
Saupoudrer les haricots de graines avec un filet d'huile d'olive avant de servir.

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