Ingrédients : 200 g de crème fraîche liquide, 2 cuillères à café de thé parfumé (thé de Noël, thé à la cannelle, thé à la menthe...), 200 g de chocolat noir à 70% de cacao, 100 g de cacao en poudre non sucréDans une casserole, verser la crème liquide et la porter à ébullition.
Ajouter le thé, mélanger et retirer du feu. Couvrir et laisser infuser 15 minutes. Filtrer et porter de nouveau à ébullition.
Couper le chocolat en petits morceaux. Verser la crème par dessus.
Mélanger et laisser refroidir à température ambiante pendant 1 heure environ.
Lorsque que la pâte est devenue ferme, faire des petites boules et les rouler dans le cacao.
Laisser reposer 1 heure au frigo.
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