Ingrédients : 1 courgette ronde, 2 cuillères à soupe de mascarpone, 2 cuillères de coulis de tomates, 1/2 gousse d'ail, basilic, tabascoDécouper la courgette en rondelles. Les plonger dans l'eau bouillante 4 minutes puis les égoutter. Laisser refroidir.
Dans un bol, verser le coulis de tomates, ajouter la 1/2 gousse d'ail, quelques feuilles de basilic et 2 gouttes de tabasco. Laisser reposer 10 minutes.
Filtrer le coulis, le mélanger avec le mascarpone.
Une fois les tranches de courgettes refroidies, dans une assiette, déposer une première tranche, la couvrir de la crème, déposer une tranche... et ainsi de suite ...
Faites toujours attention à la gravité... Il vaut mieux plusieurs petits millefeuilles qu'un grand étalé par terre !
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