Ingrédients : 400 g de bœuf haché, 1 gros oignon, 2 jaunes d'œuf, 65 g de beurreÉmincer l'oignon et le faire revenir pendant 10 minutes à feu doux dans un poêle avec la moitié du beurre.
Dans un saladier, mélanger la moitié de l'oignon cuit avec la viande et les jaunes.
Faire les boulettes.
Dans une poêle, déposer le reste du beurre et faire cuire les boulettes en remuant souvent.
Dans un plat, napper du jus de cuisson et garnir du reste d'oignons.
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