Salade de carpaccio

Ingrédients : 400 g de carpaccio de bœuf, 400 g de roquette, 6 tomates cerises, 1 oignon rouge, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 4 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de Savora

Faire revenir les tranches de carpaccio avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Réserver.
Couper les tomates en rondelles.
Eplucher et hacher finement l'oignon.
Dans un saladier, mélanger la salade, les tomates, l'oignon et le carpaccio grillé.
Dans un bol, mélanger 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, la sauce soja et la moutarde. Mélanger et assaisonner la salade.