Salade de saumon et ricotta

Ingrédients : 2 salades iceberg, 1 botte de radis, 100 g de saumon fumé, 25 g de ricotta, 1 citron, 1/2 cuillère à café d'aneth, 1 brin de persil plat, huile d'olive

Laver la salade, essorer et déposer les feuilles un saladier.
Découper les radis en rondelles et le saumon en lamelles. Ajouter au saladier.
Presser le citron, ajouter l'huile d'olive dans un bol. Verser sur la salade. Mélanger.
Hacher les herbes si elles sont fraiches. Les déposer dans un bol avec la ricotta. Mélanger. Confectionner des petites boules à la main. En parsemer la salade.
Servir.