La dinde orne les tables de Noël de nombreux pays du monde. Aux États-Unis, c'est plutôt lors de Thanksgiving, une fête célébrée le quatrième jeudi du mois de Novembre en souvenir du jour de 1621 où les Pères pèlerins obtinrent leur première récolte dans ce nouveau monde. La dinde, de fait, est originaire d'Amérique, comme l'attestent les récits de C.C ( Cricri ou Christophe pour les intimes, Colomb de son nom).
Comme chaque espèce sur cette Terre, avec les années et les générations, la dinde, une volaille désormais domestique et bien grasse, peut aujourd'hui atteindre deux fois la taille de ses ancêtres... Grâce aux techniques d'élevage actuelles, les mâles peuvent atteindre 15 kilos en 5 mois et les femelles 8. ça laisse pensif...
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