Entre la poire et le fromage

Cette expression signifie un moment entre deux évènements.
En effet, au XVIIe siècle, le fromage se mangeait à la toute fin du repas, après les fruits.
A l'origine, l'expression signifiait donc "vers la fin du repas", à un moment où l'on commence à être repu et détendu, instant plus convivial et propice aux discussions.
Puis elle s'est généralisée pour indiquer "à un moment libre entre deux évènements", la poire et le fromage n'étant plus que des marques temporelles.