vendredi 3 juillet 2009

La petite histoire du ketchup






















C'est dans de lointaines contrées asiatiques que le ketchup fut crée. En chinois, "Ké tsiap" signifie "saumure de poisson", un nom peu attractif que les Anglais changèrent en "ketchup" et rapportènt le produit sur le continent européen. Fidèles à leur réputation de non conformisme, ils ajoutèrent au mélange du sucre et des champignons pour adoucir le tout.

Les Américains s'en saisirent par la suite et modifièrent eux aussi la recette. C'est Henry John Heinz qui choisit une bouteille en verre pour montrer la haute teneur en tomate de sa sauce et depuis, presque la totalité des américains possèdent une bouteille de ketchup dans leur réfrigérateur. Pour se rendre compte du phénomène, pensez que 650 millions de bouteilles se vendent par an soit près de 50 bouteilles par secondes !

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