Infusion d'huile d'olive à l'ail

Ingrédients : 50 cl d'huile d'olive, 8 à 10 gousses d'ail

Verser l'huile dans une casserole sur feu doux et retirer avant que l'huile ne bout.
Éplucher l'ail et l'écraser avec la paume de la main. Le plonger dans la casserole d'huile. Couvrir d'un film plastique.
Laisser mariner 2 heures.