Bricks aux sardines

Ingrédients : feuilles de bricks, 1 boîte de sardines, une dizaine d'olives vertes, 1 cuillère à café de câpres, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, 1/2 citron, 1 poignée de pignons

Préchauffer le four à 200 degrés.
Égoutter les sardines.
Découper les olives en rondelles.
Mixer les câpres avec la crème fraiche et le jus de citron.
Sur une feuille de brick, parsemer de pignons et d'olives, déposer deux sardines et étaler la crème. Plier, retourner et disposer dans un plat allant au four. Faire de même avec les autres feuilles.
Enfourner le tout pendant 10 minutes.