Le cannibalisme de l'automne, 1973 - Dali

Bouchées à la mortadelle

Ingrédients : 4 tranches de mortadelles, 100 g de ricotta, 1 poivron jaune, cerneaux de noix

Épépiner et découper le poivron en petits morceaux.
Écraser la ricotta dans un bol et y ajouter les morceaux de poivrons et les noix.
Étaler le mélange dans une tranche de mortadelle puis, rouler la tranche. La découper dans la longueur.
Faire de même avec les tranches restantes.
Réserver au réfrigérateur avant de servir.

Oeufs à l'américaine

Ingrédients : 4 œufs, 100 g de lardons, 4 tomates, herbes de Provence

Couper les tomates en rondelles. Les disposer dans un plat passant au four et saupoudrer d'herbes. Faire cuire pendant 15 minutes à 200 degrés.
Dans une poêle, faire revenir les lardons. Sortir du feu et laisser reposer sur du papier absorbant.
Casser les œufs dans la poêle. Quand les blancs sont pris, retirer les œufs et les dresser dans un plat. Entourer de lardons et de tomates.

Mousseline aux fraises – George Perec

(…) Le troisième qui est une vedette française de la chanson est en face d’un volumineux ouvrage traitant de l’art culinaire, un de ces livres que l’on a coutume de mette en vente au moment des fêtes de fin d’année. Le livre est posé sur un pupitre à musique. Il est ouvert sur une illustration représentant une réception donnée en 1890 par Lord Radnor dans les salons de Longford Castle. Sur la page de gauche, encadrée de fleurons modern-style et d’ornements en guirlande, est donnée une recette de Mousseline aux fraises : Prendre 300 grammes de fraises des bois ou des quatre saisons. Les passer au tamis de Venise. Mélanger et incorporer à l’appareil un demi-litre de crème fouettée très ferme. Remplir de cet appareil de petites caisses rondes en papier et mettre à rafraîchir deux heures dans une cave à glace légèrement sanglées. (Sangler signifie mettre de la glace pilée et salée contre les parois du moule. On peut préférer le congélateur.) Au moment de servir, placer une grosse fraise sur chaque mousseline.

George Pérec, La vie mode d’emploi

Tartines à l’huile d’olive – Jean Giono

Quand j’étais tout petit, je jouais, puis j’avais faim. Ma mère taillait alors une plate tartine de pain. Elle la saupoudrait de sel, elle l’arrosait d’huile d’olive par un large 8 de la burette penchée : elle me disait : « Mange. » Ce sel, il me suffisait de humer le vent odysséen ; il était là, avec l’odeur de la mer ; ce pain, cette huile, les voilà autour de ces champs de blé vert dessous les oliviers. Ainsi s’est déguisée de longue habitude l’ardente faim de mon cœur.

Jean Giono, Manosque-des-Plateaux

Thon sur coulis de tomates

Ingrédients : 2 darnes de thon, 6 tomates, 1 oignon, concentré de tomates (petite boîte), herbes de Provence, huile d'olive



Préchauffer le four à 200 degrés.
Plonger les tomates dans une casserole d'eau bouillante. Les en sortir lorsque la peau se craquelle. Éplucher, épépiner et couper en dés.
Dans une casserole, faire revenir l'oignon découpé en lamelles dans de l'huile d'olive. Lorsque l'oignon commence à se colorer, ajouter les tomates en morceaux et le concentré de tomates. Si le mélange n'est pas assez liquide, il faut ajouter un peu d'eau.
Ajouter les herbes de Provence et laisser mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps.
Dresser les darnes de thon dans un plat qui va au four, les napper de coulis de tomates et faire cuire pendant 20 minutes en retournant les darnes à mi cuisson.

Bouchées de saumon au bacon

Ingrédients : 700 g de filets de saumon, 150 g de tranches de bacon, herbes, beurre

Préchauffer le four à 200 degrés (th 7) et beurrer un plat à gratin.
Couper le saumon en dés, saupoudrer d'herbes et envelopper d'une tranche de bacon.
Faire tenir avec des piques à cocktail.
Mettre au four pendant 10 à 15 minutes, retourner de temps à autre.
Servir aussitôt.

Le pain ou l’assiette biodégradable du Moyen-Age

Au Moyen-Age, les riches se servaient du pain comme d’une assiette qu’ils dégustaient à la fin du repas.

La couleur est dans le plat

Les couleurs des aliments que nous mangeons influencent par avance le goût que nous leur donnons. On remarque lors d’expérimentations que les personnes ont des difficultés à goûter des aliments qui n’ont pas leur couleur habituelle comme une poire violette. Des expériences ont montré que les gens n’aiment pas la nourriture bleue. Ils préféraient des aliments rouges ou jaunes. Les confiseurs et autres magnats de l’industrie alimentaire ont bien compris l’impact des couleurs sur la consommation. Ainsi, un produit rouge paraît subjectivement plus sucré. Par exemple, dans les paquets de petits nounours, calculez le nombre de nounours rouges par rapport aux autres… il y en a 2 fois plus ! Simple coïncidence ?

La petite histoire du caram’bar

Le désormais fameux caram’bar a été inventé un peu par hasard en 1954 par la société Delespaul-Havez à Marcq-en-Baroeul. Ce bonbon à base de caramel et de cacao serait né d’un dérèglement de machine qui lui a donné cette longueur inhabituelle pour un caramel. Son nom a été formé de son goût et de sa forme, du caramel en barre. Les enfants pouvaient collectionner les points imprimés sur les emballages et gagner des cadeaux. Les fameuses blagues ne sont apparues qu’en 1969.

Le gigot de mouton – Lewis Carroll

Il y avait trois chaises au bout de la table. La reine Rouge et la Reine Blanche en occupaient déjà deux, mais celle du milieu restait vide. Alice s’y assit, assez embarrassée par le silence et souhaitant que quelqu’un prit la parole.
Enfin, la Reine Rouge commença : « Vous avez manqué la soupe et le poisson, dit-elle, prenez du rôti. » Et les serveurs posèrent un gigot de mouton devant Alice qui le regarda avec anxiété, car elle n’en avait encore jamais découpé.
« Vous avez l’air intimidée, laissez-moi vous présenter ce gigot de mouton, dit la Reine Rouge. « Alice – Mouton ; Mouton- Alice » Le gigot de mouton se redressa sur le plat et fit un salut à Alice qui le lui rendit, ne sachant pas si elle devait rire ou s’effrayer.
« Puis-je vous offrir une tranche ? » dit-elle en prenant le couteau et la fourchette et en regardant tour à tour l’une et l’autre Reine.
« Certainement pas, dit la Reine Rouge avec autorité. L’étiquette ne prévoit pas que l’on découpe quiconque nous a été présenté. Enlevez le gigot ! » Les serveurs emportèrent donc le gigot et ramenèrent un gros plum-pudding à la place.
« Je ne veux pas être présentée au plum-pudding, s’empressa de dire Alice, sinon je n’aurais pas à diner. Puis-je vous en offrir ? »
Mais la Reine Rouge avait l’air maussade et elle grommela : Pudding, Alice – Alice, Pudding. Enlevez le pudding ! »

Lewis Carroll, De l’autre côté du miroir

Mais qu'est ce que c'est qu'un oeuf miroir ?

Un œuf devant un miroir ? Ah, ah !





Explication :
Préchauffer le four à 160 degrés (th 5-6). Chauffer une noisette de beurre à feu moyen, puis l'introduire dans un plat à gratin suivi des œufs. Laisser chauffer 5 à 6 minutes. De cette manière, les blancs tiennent bien et les jaunes restent mous et liquides.

Exemple : Œufs aux champignons

Ingrédients : 250 g de champignons de Paris, 50 g de beurre, 4 œufs

Préchauffer le four à 160 degrés (th 5-6).
Émincer les champignons.
Chauffer le beurre dans une poêle et faire dorer les champignons pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Dans 4 petits ramequins ou un seul plat, répartir les champignons et casser un œuf par-dessus. Enfourner 10 minutes jusqu'à e que les blancs soient pris.
Servir aussitôt.

Mais qu'est ce que c'est qu'un oeuf poché ?

Un œuf dans une poche? Ah ! ah !





Explication
Pour obtenir un œuf poché, il faut :
1/porter à ébullition une casserole d'eau salée avec deux cuillères à soupe de vinaigre blanc
2/casser l'œuf dans un bol puis le plonger délicatement dans l'eau bouillante 3 à 4 minutes
3/retirer les œufs à l'aide d'un écumoire ou tout autre objet qui vous permette ensuite de pouvoir égoutter l'œuf.

Exemple : Œufs pochés aux cœurs d'artichauts

Ingrédients : 4 œufs, 4 cœurs d'artichauts (c'est pour 4 personnes), 1 boîte de lardons, vinaigre de vin blanc
Pour la sauce : 40 g de beurre, 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à café de farine, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc

Pour la sauce : chauffer le beurre dans une casserole, incorporer la moutarde et la farine, puis cuire quelques secondes. Verser 25 centilitres d'eau au fur et à mesure en alternant avec le vinaigre. Cuire 5 minutes en remuant.
Blanchir les cœurs d'artichauts quelques minutes à l'eau bouillante (ou prendre des cœurs en boîte) et les couper en tranches, puis les dresser dans l'assiette.
Faire revenir les lardons dans une poêle, puis une fois cuits, les égoutter. Les disposer dans l'assiette.
Dans une casserole, porter de l'eau salée à ébullition, ajouter 2 cuillères à soupe de vinaigre. Pocher les œufs 3 à 4 minutes. Les retirer puis les placer sur les artichauts et lardons.
Napper de sauce, servir.

Carottes au roquefort

Ingrédients : 80 g de roquefort, 15 cl de lait, 600 g de carottes, persil



Éplucher et couper les carottes en dés.
Faire fondre le roquefort coupé en dés dans une casserole à feu doux. Verser le lait et remuer doucement jusqu'à obtenir une sauce liquide et bien homogène, puis retirer du feu.
Ajouter un peu de persil.
Napper les carottes de la sauce au roquefort et servir.

La nourriture de Bacchus, 1630 - Nicolas Poussin

La Rousse au chocolat - Jacques Higelin

(...)
J'ouvre un magazine et je vois
Une jolie p'tite rousse
Qui s'tape une mousse au chocolat
Ses lèvres gourmandes
M'invitent à en prendre avec elle
Rien qu'une cuillère
Avant qu'sa grand mère
Ne revienne
Dans la salle d'attente de la gare de Nantes
J'attends
Juste le retour du printemps.

Salades composées

Salade aux avocats
Ingrédients : 2 avocats, 1 citron, 2 mandarines, 1 laitue romaine, 2 tomates, moutarde, huile d'olive, persil

Éplucher, dénoyauter et couper en tranches les avocats, puis les arroser de citron.
Éplucher les mandarines en ôtant la membrane blanche et les couper en rondelles transversales. Dresser la laitue dans les assiettes et disposer une couche de tomates coupées en tranches. Disposer ensuite une couche d'avocat, recouvrir de mandarines et ajouter le persil.
Mélanger une cuillère à café de moutarde et 6 cuillères à soupe d'huile d'olive. Assaisonner et servir.


Salade de mâche à la bresaola
Ingrédients : 150 g de mâche, 2 bulbes de fenouil, 1 branche de céleri, 150 g de bresaola, 1 jaune d'oeuf, vinaigre balsamique, huile d'olive

Dresser les feuilles de mâche dans les assiettes et recouvrir de fenouil coupé en fines rondelles. Ajouter la bresaola et le céleri coupé en lamelles.
Battre le jaune d'œuf, 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Assaisonner et servir.


Salade de concombres
Ingrédients : 3 petits concombres, 2 poires, 1 citron, 200 g de feta, thym, huile d'olive, vinaigre balsamique

Blanchir les concombres coupés en rondelles quelques minutes à l'eau salée, les égoutter et les rafraîchir sous l'eau froide. Les faire sécher.
Eplucher les poires, les couper en fins quartiers et les arroser de jus de citron.
Dresser dans l'assiette les concombres, les poires et la feta puis parsemer de thym. Mélanger l'huile et le vinaigre dans un bol. Assaisonner et servir.


Salade de champignons et d'épinards
Ingrédients : 150 g de champignons, 1 citron, 300 g d'épinards frais, 25 g de pignons, huile d'olive

Couper les champignons en fines lamelles puis les arroser d'un peu de jus de citron.
Dans un saladier, verser les champignons, ajouter les épinards et les pignons.
Battre l'huile d'olive et le reste du citron dans un bol. Assaisonner et servir.

Caviar d'aubergines

Ingrédients : 3 aubergines, 1 citron, huile d'olive, basilic

Couper les extrémités des aubergines puis les faire cuire à l'eau bouillante salée pour les ramollir. Les égoutter dans une passoire de manière à ce qu'elles rendent le plus d'eau possible, puis enlever la peau.
Dans un saladier, écraser la chair d'aubergines, ajouter le jus du citron, quelques feuilles de basilic et environ 6 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélanger le tout puis laisser refroidir.

Le caviar d'aubergines se mange en apéritif sur des toasts ou avec des crudités ou en entrée.

Par ici les petites tartines

Tartines de concombre
Ingrédients : 1/2 pain complet coupé en tranches, 2 concombres pelés, Saint Môret, citron, persil

Couper un concombre dans le sens de la longueur et l'émincer en tranches très fines. Hacher le deuxième concombre et le mélanger au fromage dans un bol. Ajouter le jus du citron et un peu de persil. Tartiner les tranches de pain de ce mélange et y déposer les morceaux du premier concombre. Servir frais.


Tartines campagnardes
Ingrédients : tranches de pain de mie, 5 petits fromages frais, 1/2 boîte d'olives vertes dénoyautées, 50 g de thon, tabasco

Mélanger dans un bol le fromage, les olives, le thon et quelques gouttes de tabasco. Puis étaler sur le pain de mie découpé.


Tartines fondantes
Ingrédients : tranches de pain de mie, 2 tomates bien mûres, 1 boule de mozzarella du buffala, 1 oignon nouveau, quelques olives vertes, huile d'olive

Découper les tomates en petits dés, l'oignon nouveau et les olives en fines lamelles. Mélanger le tout. Découper la mozzarella en très fines tranches.
Sur les tranches de pain de mie préalablement grillée, déposer le mélange à la tomate, puis un tranche de mozzarella sur le dessus. Compléter le tout d'un filet d'huile d'olive.

Design alimentaire

L'homme modifie volontairement les aliments qu'il consomme, tout cela pour se différencier de l'animal qui lui, ne cuit pas, ne pèle pas, ne mixe pas, n'émince pas, n'épépine pas, ne congèle pas, ne dénoyaute pas, ne coupe pas, n'azote pas...
De nos jours, il existe des "designers alimentaires" qui explorent en permanence de nouvelles voies de transformations alimentaires pour pousser à consommer toujours plus.
En effet, l'homme tend à préférer un aliment dont l'aspect a été modifié plutôt qu'un aliment sous son état naturel, voici quelques exemples de mets adorés de la plupart des êtres humains.

LE POISSON


LE BOEUF


LA POMME DE TERRE


L'innovation est permanente. Plus de 10 000 nouveaux produits sont lancés sur le marché européen chaque année. Réunions, dégustations, tests... autant de phases nécessaires à la création de nouveaux produits alimentaires. Et ce processus requiert de la patience car il faut compter en moyenne 6 mois pour trouver et commercialiser un nouveau goût et 2 ans pour une nouvelle forme. A noter qu'un seul produit sur 20 a une durée de vie supérieure à 2 ans sur les rayons.
Prêt, partez, achetez.

Yellow dos de cabillaud

Ingrédients : dos de cabillaud, 40cl d'huile d'olive, 1 citron, 1 échalote, thym, laurier






Mélanger le jus du citron, l'huile d'olive, l'échalote émincée et les herbes. Faire mariner le poisson pendant 30 minutes puis le passer au four à 200 degrés pendant 25 minutes.

Marinade aux herbes

Ingrédients : 1 oignon émincé, 3 cuillères à soupe de persil haché, 1 cuillère à soupe de thym haché, 2 feuilles de laurier effritées, 2 gousses d'ail, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à café de citron

Recouvrir le morceau de viande d'oignon, persil, thym, laurier et ail. Mélanger huile et citron, puis verser sur la viande. Laisser mariner 2 heures au frais.

Viande blanche ou rouge, pas de discrimination !

La petite histoire du croissant

Le croissant serait né en hommage à Séléné, déesse de la Lune dans la Grèce archaïque. Séléné conduit l'astre de la nuit à travers le ciel dans un chariot tiré par des chevaux ou des bœufs ailés.
Elle descend des cieux pour rejoindre Endymion, un mortel dont elle s'est éprise. Celui-ci tombe alors dans un profond sommeil dont il ne s'éveillera plus. Nuit après nuit, Séléné continue de lui rendre visite.

La petite histoire de la Margherita

En 1889, le chef italien Raffaele Esposito, décide de créer une pizza pour honorer la reine Marguerite. Il choisit des ingrédients encore jamais utilisés dans la recette ordinaire : tomates, mozzarella et basilic frais, un plat aux couleurs de l'Italie. La reine, conquise, adopta cette pizza qui porte désormais son nom.
Heureusement que Raffaele Esposito était italien et non pas prussien, car donner le nom d'une pizza à une reine passe encore mais le nom d'une saucisse... Comme quoi, les symboles et traditions culinaires d'un pays peuvent avoir de grandes répercussions...

La petite histoire du sandwich

C'est en 1762 que naquit le désormais fameux "sandwich".
Le britannique John Montagu, 4ème comte de Sandwich et fervent joueur de cartes, ne souhaitait pas abandonner sa partie de poker alors que l'heure du déjeuner sonnait. Par conséquent, il demanda à son cuisinier de lui préparer quelque chose qu'il pourrait ingurgiter tout en continuant de jouer. Le cuisinier obéit et lui servit de la viande froide et du fromage prisonniers de deux tranches de pain blanc pliés en deux. Ainsi naquit le sandwich, du nom de celui qui le mangea et non pas celui qui en eut l'idée, parce que c'est bien connu, les petites gens, tout le monde s'en fout !

La chambre d'écoute, 1958 - René Magritte

Have a break, have a kitkat

Poulet gratiné

Ingrédients : 2 bulbes de fenouil, 4 blancs de poulet, béchamel

Préchauffer le four à 180 degrés.
Cuire le fenouil à l'eau bouillante pendant 5 minutes, égoutter puis émincer. Déposer le fenouil au fond d'un plat passant au four.
Émincer le poulet en fines lamelles puis déposer sur le fenouil.
Napper de béchamel.
Mettre au four 30 minutes, jusqu'à ce que le plat soit bien doré.

Vendredi, c'est aïoli !

Ingrédients : 2 jaunes d'œufs, 3 gousses d'ail finement hachées, 100 ml d'huile d'olive, 1 cuillère à café de citron.

Dans un bol, fouetter les jaunes d'œufs avec l'ail, puis incorporer lentement l'huile. On fouette, on fouette. Puis ajouter le jus de citron. On fouette, on fouette.

On peut aussi utiliser un mixeur si la force n'est pas avec votre poignet!
A servir avec du poisson ou des légumes cuits à la vapeur.

Sauce à l'anchois

Ingrédients : 250 g de filets d'anchois, 20 cl d'huile d'olive, 1 gousse d'ail

Egoutter les anchois et les hacher finement. Dans une poêle, faire revenir la gousse d'ail dans l'huile d'olive. Dès que la gousse se colore et devient presque brune, la retirer de la poêle. Laisser refroidir 15 minutes et ajouter les anchois. Mélanger.

Cette sauce peut agrémenter des légumes ou des pâtes... L'ajout de sel dans le plat est inutile à moins de vouloir faire de l'hypertension...

Thonthon

Ingrédients : 250 g de tomates en boîte, 1 gousse d'ail, 120 g de thon à l'huile, 1 filet d'anchois, huile d'olive

Verser les tomates et leur jus dans un casserole. A jouter la gousse d'ail pelée et porter à ébullition à feu moyen. Laisser cuire 15 minutes. Réduire le feu et écraser les tomates. Retirer la gousse d'ail et émietter le thon dans la sauce. Ajouter 2 cuillère à soupe d'huile d'olive, le filet d'anchois finement haché, puis mélanger le tout.

Natural ketchup

Ingrédients : 6 tomates, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, basilic

Plonger les 6 tomates dans une casserole d'eau bouillante. Lorsque la peau commence à se craqueler, il est temps de leur faire prendre une douche froide. Puis, enlever la peau.
Couper les tomates en dés et les mettre dans une petite casserole. Y ajouter l'huile d'olive et l'ail haché. Faire cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter le basilic une fois que la casserole est hors du feu. Saler, poivrer.

Pour avoir la frite

Astuce pour faire des frites chez soi sans penser avoir emménagé dans un Mc Do...

Ingrédients : pommes de terre, huile d'olive
Matériel : sac plastique ou poche ou pochon selon les langues régionales

Préchauffer le four à 200 degrés.
Peler les pommes de terre et les couper en fines tranches, puis les plonger dans le sac.
Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Fermer le sac. Shake, shake, shake...
Étaler les frites sur une plaque et les laisser dorer jusqu'à ce qu'elles commencent à griller légèrement.

Soupe Milou

Ingrédients : 2/3 d'un concombre, 1 yaourt nature, 1/2 cuillère à café de moutarde, citron, huile d'olive, persil

Mixer le concombre et le verser dans une terrine. Ajouter le yaourt, 1/2 cuillère à café de moutarde, un cuillère à café d'huile d'olive, le zeste d'1/2 citron et le persil. Mélanger.

La soupe aux choux

Film de Jean Girault sorti en 1981 avec Louis De Funès, Jean Carmet et Jacques Villeret

Claude Ratinier, dit le Glaude et Francis Chérasse, dit le Bombé, le premier sabotier et le second puisatier, vivent dans leur village campagnard du Bourbonnais. Une nuit, suite à un concours de pets entre les deux compères, un extra-terrestre que Glaude nommera La Denrée débarque en soucoupe volante de la planète Oxo dans le jardin de celui-ci. Le Glaude lui offre alors à manger de la soupe aux choux. L'extra-terrestre appréciant le potage, en emmène sur sa planète. Le voisinage s'émeut des allers-retours du visiteur mais le Glaude et la Denrée se lient très vite en amitié. Peu après l'extra-terrestre lui propose de venir le rejoindre sur sa planète pour faire bénéficier tous les Oxiens des bienfaits de la soupe aux choux, mais le Glaude refuse en mettant en avant son amitié avec le Bombé. Pourtant, rattrapés par les péripéties de la vie moderne, les deux acolytes envisagent de plus en plus sérieusement de migrer sur la planète Oxo.

La recette de la soupe aux choux

Ingrédients : 1 petit chou vert, 2 carottes, 1 poireau, une rave, 4 pommes de terre, 500 gr de poitrine fumée en tranches.

Faire revenir le poireau coupé en rondelles avec du beurre dans une cocotte. Y ajouter les carottes, la rave et les pommes de terre coupés en morceaux. Saler, poivrer et inonder d'eau. Laver le chou, éplucher les feuilles et les ajouter aux légumes puis ajoutez la poitrine fumée. Laissez cuire doucement pendant environ une heure.
Déguster avec une petite lichette de vin rouge et du pain.

Fraises made in Normandie

Ingrédients : 1 pomme gala, 1 barquette de fraises, 10 spéculos, calva ou liqueur de pomme.

Peler, épépiner et découper en dés la pomme. Découper également les fraises en dès. Ecraser les biscuits dans un bol.
Dans une verrine, disposer la pomme au fond, saupoudrer de spéculos, puis la fraise, puis le spéculos, puis la pomme. Verser ensuite une cuillère à café de liqueur.
Faire de même dans chaque verrine.

Légende culinaire

L’épinard a gagné ses galons de popularité auprès de Popeye comme la source de sa force légendaire sauf que dans la vraie vie, la teneur en fer de l’épinard n’est pas particulièrement élevée. Cette légende est née de la faute de frappe d’une secrétaire qui multiplia par dix le taux de fer alimentaire contenu dans la plante. Ça pour une nouvelle…

Yaourt à l'épinard

Ingrédients : 500 g de jeunes épinards frais, 15 cl de yaourt grec, ail

Hacher grossièrement les feuilles d’épinards et les porter à ébullition avec 3 cuillères à soupe d’eau pendant 15 minutes. Laisser refroidir.
Battre le yaourt, l’ail et les mélanger avec les épinards.
Servir en hors d’œuvre.

Histoire de la boîte à meuh

La boîte à meuh, aussi nommée boîte à vache, est une boîte qui, lorsqu'elle est renversée vers le bas, puis remise dans le bon sens, produit le son « meuh », onomatopée imitant le meuglement de la vache. Mais comment ça marche ? La boîte à meuh se compose d’un bloc et d’un soufflet. Le soufflet hermétiquement attaché au fond de la boîte et au bloc sert à emmagasiner de l’air. Le bloc, assez lourd et troué, sert à actionner le soufflet et à produire le son. Lorsque la boîte est retournée, le bloc s’éloigne du fond, détendant le soufflet qui se remplit d’air. Puis la boîte est retournée dans l’autre sens, l’air qui s’extrait du soufflet passe alors par une lame vibrante qui produit le son et un conduit de longueur variable qui produit une tonalité plus ou moins aiguë, tous deux dans le bloc. Je suis sure que maintenant vous vous sentez plus intelligents...