Crac salade

Ingrédients : 1/2 botte de radis rouges, 1 bulbe de fenouil, 1 concombre, 1 carotte, 1 pomme granny, 1/2 citron vert, 4 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de vinaigre Xérès

Mélanger l'huile, le vinaigre et e jus du citron dans un bol.
Retirer les fanes des radis et les émincer finement. Découper en dés le fenouil et la pomme.
A l'aide d'un économe, découper le concombre et la carotte dans le sens de la longueur de manière à obtenir de longues lamelles.
Déposer le tout dans un saladier et assaisonner.