Ingrédients :4 petits poireaux, 20 g de beurre, 1 échalote, 2 cuillères à soupe de crème fraiche, 1 cuillère à café de moutarde classique
Récupérer le blanc des poireaux et l'émincer finement. Peler et émincer l'échalote.
Mettre le beurre dans une poele sur feu doux. Y ajouter l'échalote. Lorsqu'elle commence à se colorer, ajouter les poireaux.
Mélanger et couvrir pendant 20-25 minutes.
Ajouter la crème et la moutarde. Mélanger. Laisser encore sur le feu 10 minutes.
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