vendredi 31 décembre 2010

Truffes au chocolat

Pour une vingtaine de truffes

Ingrédients : 300 g de chocolat noir à fondre, 2 cuillères à soupe de crème fraiche, cacao amer en poudre.

Faire fondre le chocolat au bain marie.
Retirer du feu. Ajouter la crème.
Couvrir et laisser reposer une nuit entière au frigo.

Le lendemain, parsemer le plan de travail de cacao. Sortir la pâte au chocolat du frigo. Faire des petites boules et les rouler dans le cacao.
Réserver au frais.

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