Gaspacho, olé !

Ingrédients : 3 tomates, 1/2 poivron vert, 1/2 poivron rouge, 1 petit concombre, huile d'olive, vinaigre balsamique, tabasco

Plonger les tomates dans une casserole d'eau bouillante. Lorsque la peau commence à se fissurer, retirer du feu et les plonger sous l'eau froide. Enlever la peau.
Peler le concombre et le découper en morceaux. Découper les poivrons.
Placer le tout dans un mixeur, ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive, 1/2 cuillère à soupe de vinaigre et quelques gouttes de tabasco.
Placer le tout au frais quelques heures.