Crème patissière parfumée

Ingrédients : 1/2 litre de lait, 50 g de farine, 100 g de sucre, 2 jaunes d'œuf, 4 graines de cardamome

Dans un saladier, mélanger les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le tout blanchisse. Ajouter la farine et quelques gouttes de lait pour pouvoir plus facilement mélanger.
Déposer la cardamome dans une casserole avec le reste du lait. Chauffer 3 minutes. Ajouter le mélange.
Fouetter énergiquement jusqu'à ébullition.
Retirer du feu, ôter les graines et laisser refroidir.