Velouté de chou fleur

Ingrédients : 500 g de chou fleur, 1 petite brique de lait de coco, gingembre, noix de muscade

Déposer les fleurettes de chou fleur dans une casserole. Couvrir d'eau. Ajouter le lait de coco.

Faire cuire jusqu'à ce que le chou soit tendre.

Saupoudrer d'une cuillère à café de noix de muscade et d'une cuillère à café de gingembre.

Mixer le tout jusqu'à ce que le tout soit bien liquide.

Rectifier l'assaisonnement selon les goûts.