Muffins à la pomme

Ingrédients : 250 ml de farine, 100 ml de sucre, 10 ml de levure chimique, 2 œufs, 75 ml de lait, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 80 ml de compote de pommes


Préchauffer le four à 200 degrés.
Mélanger farine, sucre et levure dans un saladier.
Ajouter l'oeuf. Mélanger.
Verser le lait et l'huile. Mélanger.
Ajouter la compote. Mélanger et remplir les moules.
Passer au four entre 15 et 20 minutes.
Laisser refroidir avant de déguster.

Pour un goût plus subtil, on peut ajouter de la cannelle ou de la cardamome.

Miam, le sot l'y laisse !

J'entrevois vos airs perplexes... Deux ou trois esquissent un sourire satisfait... Trêve de suspens et de complétude : j'ôte en cet instant tout mystère...
Oui, oui, le "sot l'y laisse" se mange, il se déguste, il se savoure même...
Lu comme cela, il ne vous dit peut être rien, il suffit de le prononcer et peut être que son image fera son apparition dans votre esprit...
Ah ça y est, j'en vois quelques-uns qui commencent à avoir les yeux qui brillent, la bouche commence à saliver, des gargouillis se font entendre...
Le "sot l'y laisse" est en effet un morceau de chair qui se trouve au dessus du croupion du poulet, caché sous un os, et qui peut par conséquent être oublié par l'ignorant qui l'enverra direct à la poubelle avec la carcasse !
Alors, heureux ?