Muffins à la pomme

Ingrédients : 250 ml de farine, 100 ml de sucre, 10 ml de levure chimique, 2 œufs, 75 ml de lait, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 80 ml de compote de pommes


Préchauffer le four à 200 degrés.
Mélanger farine, sucre et levure dans un saladier.
Ajouter l'oeuf. Mélanger.
Verser le lait et l'huile. Mélanger.
Ajouter la compote. Mélanger et remplir les moules.
Passer au four entre 15 et 20 minutes.
Laisser refroidir avant de déguster.

Pour un goût plus subtil, on peut ajouter de la cannelle ou de la cardamome.